Ahli Gizi Online

LUTEIN DAPAT MELINDUNGI TERHADAP RISIKO KANKER, JANTUNG KORONER DAN PENYAKIT MATA ?

Posted on: 17 Juni 2015

Penyusun : Siska Ariftiyana (Mahasiswa Gizi Alma Ata)

        Ya lutein itu memang jarang kita dengar apa itu Lutein? Lutein itu termasuk dalam golongan Fitokimia, yuk kita kenali dulu apa itu fitokimia.
Fitokimia merupakan senyawa-senyawa kimia yang berasal dari tanaman yang mempunyai peranan penting bagi kesehatan. Tapi fitokimia itu bukanlah zat-zat gizi dasar yang dikenal secara klasik (karbohidrat, protein, lemak vitamin dan mineral). Gambarannya itu seperti wortel itu mengandung vitamin A dan sangat bermanfaat untuk kesehatan mata, namun zat fitokimia itu ada yang lebih berperan dalam mencukupi kandungan zat gizi itu. Sudah jelaskah?
        Nah, di dalam zat fitokimia itu yang banyak berkaitan dengan kesehatan salah satunya adalah LUTEIN.
        Lutein (LOO-teen) adalah suatu jenis karotenoid merupakan senyawa berbentuk Kristal padat dan berwarna kuning. Lutein dan zeaxanthin adalah pigmen karotenoid yang relatif polar.
       Berdasarkan penelitian oleh Perlmen pada The Journal of Nutrition tahun 2002, Lutein telah terbukti menjadi karotenoid utama yang ditemukan dalam jaringan tubuh. Lutein ini terbukti dapat menurunkan risiko kanker (kanker usus besar, kanker payudara, kanker kulit) dengan kemampuan Lutein ini untuk menangkal radikal bebas menjadi antimutagenik (yang menyebabkan kanker), melindungi tumor dan meningkatkan respon kekebalan tubuh. Lutein juga menjadi pelindung pada penyakit kardiovaskuler atau yang berhubungan dengan peredaran darah manusia. Lutein berperan sebagai pelindung dari penyakit kardiovaskuler ini bertindak sebagai antioksidan yaitu menangkal peroxyunitrite in vitro.
       Peran terbesar pada Lutein ini adalah untuk kesehatan mata, karena pada Lutein terdapat tingkat hidroksikarotenoid yang bervariasi dan banyak ditemukan pada jaringan mata manusia. Peran Lutein pada kesehatan mata adalah terbukti dapat menurunkan risiko pada macula (dekat lensa mata ), penyakit katarak, AMD dan penyakit mata lainnya.
     Dengan uraian peran Lutein untuk kesehatan tubuh kita tentu saja muncul pertanyaan, darimana sumber Lutein ini agar dapat kita dapatkan ? Obatkah? Suplemenkah? Atau makanan ? ya, tentu saja sumber zat gizi didapatkan dari makanan, makanan yang mampu menjadi kontrol kesehatan tubuh kita, jangan sampai makanan yang tidak bergizi dan memenuhi kebutuhan zat gizi yang belum kita kenal atau kita mengetahui menjadi salah satu penyebab penyakit pada tubuh kita.
Lutein banyak terdapat pada sayuran berwarna hijau seperti bayam, kangkung, buncis, kol hijau, wortel, tomat, brokoli, kacang polong/kacang-kacangan, selada, paprika kuning, jagung dan sayuran hijau lainnya. Lutein juga dapat diperleh dari buah-buahan seperti kiwi, alpukat, jeruk, melon, mangga, papaya, dan buah-buahan yang berwarna orange/kuning. Sumber Lutein yang besar selain dari sayuran dan buah-buahan adalah telur, gandum/padi-padian, ikan salmon. Pada konsumsi telur tidak perlu khawatir kalau jumlah serum kolesterol naik, karena telah tebukti pada penelitian diet Amerika yang melibatkan 33 pria dan wanita yang mengonsumsi 1 butir telur per hari selama 5 minggu dilaporkan meningkat luteion serum (26%) dan zeaxanthin (38%, tetapi konsentrasi serum kolesterol, kolesterol LDL, kolesterol HDL dan trigliserida tidak terpengaruh.
         Apakah Anda tidak mengonsumsi sayur-sayuran yang berdaun tua dalam jumlah cukup? Atau, apakah karena aktifitas Anda yang menyebabkan Anda merasa sibuk sehingaa sering mengonsumsi makanan siap saji/fast food ? kalau Anda menjawab YA, Anda adalah salah satu yang berpeluang sangat besar mengalami Lutein. Maka dari itu mulai sekarang ubah pola makan Anda dengan konsumsi gizi seimbang, berat badan ideal, penuhi dan jaga kesehatan Anda dengan konsumsi makanan sumber zat fitokimia seperti lutein.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Blog Stats

  • 89,091 hits

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Bergabunglah dengan 493 pengikut lainnya

Juni 2015
S S R K J S M
« Apr   Agu »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Komentar Terbaru

hrd di Lowongan Nutritionist WRP Diet…
Andi Musdalifa Tenri… di Lowongan Nutritionist Euromedi…
%d blogger menyukai ini: